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Maroni glasieren
In einer trockenen Pfanne den Zucker langsam goldgelb schmelzen.
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Mit Wasser aufgießen, aber NICHT UMRÜHREN, sondern einkochen lassen.
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einkochen lassen und dadurch.
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Mit Wasser aufgießen und ohne umzurühren einkochen.
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Marroni glasieren mit Zucker und Butter Zutaten g Marroni aus dem Backofen (oder geröstete gekaufte Marroni) 50 - g Rohrzucker oder weissen Zucker 2 - 3 EL Wasser 1 - 2 EL kalte Butter Zubereitung Den Zucker in einer Pfanne bei geringer Hitze schmelzen lassen und goldbraun karamellisieren.
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So gehts. Zubereitung: ca. 15 Minuten. Als Dessert oder Snack zum Aufwärmen sind diese Marroni ein Leckerbissen im Winter: in caramelisiertem Zucker glasieren und mit Salz abschmecken. Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hell caramelisieren lassen. Bouillon vorsichtig dazugiessen.
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Kochmodus starten Notiz hinzufügen Glasierte Marroni Zucker, Wasser, Zitronensaft und Salz in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne sofort von der Platte nehmen.
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Zubereitung. In einer trockenen Pfanne den Zucker langsam goldgelb schmelzen. Mit Wasser aufgießen, aber NICHT UMRÜHREN, sondern einkochen lassen. Geschälte Maroni zugeben, kurz erwärmen und ein größeres Stück kalte Butter zugeben. Maroni einkochen lassen und dadurch glasieren.
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Den Zucker in einer trockenen Pfanne bei geringer Hitze unter Rühren langsam goldgelb schmelzen lassen. Mit Wasser aufgießen und ohne umzurühren einkochen lassen. Die geschälten Maroni dazugeben, kurz erwärmen und die Butter einrühren. Ab und zu umrühren und gleichmäßig verteilen.
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Kauft man tiefgefrorene Kastanien, ist das Glasieren eine einfache Sache: Vier Esslöffel Zucker in einer Pfanne rösten, bis er aufschäumt (nicht länger, sonst wird das Karamell bitter). g. glasierte maronen zur gans
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Zucker, Wasser, Zitronensaft und Salz in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne.
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