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Spargel mit balsamico braten
Oel in beschichteter Pfanne erhitzen. Spargel darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten bissfest braten und regelmässig wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Wenig Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Spargel darin ca. 12 - 15 Minuten anbraten, je nach Dicke der Stangen. Die Kirschtomaten am.
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Den Spargel so lange braten, bis er etwas Farbe nimmt und dann mit Balsamico und etwas Zucker in der Pfanne ziehen lassen.
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4. Spargel zugeben und anbraten. 5. Zitrone halbieren und auspressen. 6. Spargel mit Balsamessig und Zitronensaft ablöschen und ca. 2 Minuten.
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In einer Bratpfanne oder in einem Wok das Olivenöl erhitzen. Die Spargeln beifügen, leicht salzen und unter häufigem Wenden etwa 5 Minuten braten. Nach der Hälfte der Bratzeit Schalotte und Knoblauch beifügen. Am Schluss die Spargeln mit dem Balsamicoessig und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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Spargel im unteren Drittel schälen, Enden neu anschneiden und Spargel schräg dritteln. Oel in beschichteter Pfanne erhitzen. Spargel darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten bissfest braten und regelmässig wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch darüberpressen und sorgfältig mischen.
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1 Person: Zutaten vierteln, jedoch zum Anbraten 2 Esslöffel Olivenöl und zum Abschmecken 1 Esslöffel Balsamico verwenden (dieser verdampft sofort!).
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